発酵の里こうざきのお土産は何が正解？限定商品と専門市場の品揃えを徹底調査

Get clear answers on 発酵の里こうざきのお土産は何が正解？限定商品と専門市場の品揃えを徹底調査.

道の駅発酵の里こうざきの敷地内には、買い物のメイン拠点となる2つの大きな売り場棟が存在します。一見するとどちらにも地域産品があるように見えますが、その役割と品揃えのベクトルは全く異なります。

「発酵市場」は、神崎町内の商品にとどまらず、北は北海道から南は沖縄まで全国津々浦々の味噌、醤油、酢、納豆、チーズ、くさや、鮒寿司などの発酵食品が集結する、全国でも類を見ないキュレーションスペースです。室温が一定に保たれた専門フロアには、蔵元直送の日本酒やワイン、甘酒が整然と並び、調味料マニア垂涎の逸品が揃っています。

一方の「新鮮市場」は、地元香取地域や利根川流域の契約農家から毎朝直送される朝採れ野菜、採れたて果物、地元加工品を中心とした直売所です。春の山菜、初夏のトウモロコシ、秋の神崎産新米、冬の根菜類など、旬の恵みを直売所価格で購入できるのが魅力です。