南池袋うちたて家の行列待ち時間と混雑ピーク！並ばず入店する裏技を徹底追跡
武蔵野うどんの真骨頂は、小麦の豊かな風味と、歯を押し返すような強烈な硬度にあります。うちたて家では店頭の製麺スペースで粉から打ち上げ、常に打ちたて・茹でたての自家製麺を提供しています。
一般的な讃岐うどんのしなやかで伸びのあるコシとは異なり、同店の麺は角がピンと立ち、割り箸ほどの太さを誇る極太麺です。噛み締めるたびに広がる小麦の甘みと塩気、そして煮干しや鰹節がガツンと効いた濃厚な醤油ダシが絡み合う体験は、他店では替えが利きません。この唯一無二の力強さが、近隣のビジネスパーソンや学生のみならず、遠方からもファンを引き寄せる要因となっています。
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