なぜ八代目儀兵衛の米は格別に甘いのか？老舗米屋が起こした和食革命の全貌

Trying to understand how なぜ八代目儀兵衛の米は格別に甘いのか？老舗米屋が起こした和食革命の全貌 means for you? Read our breakdown and key takeaways.

Q1：ランチの予約はいつから取れますか？当日並んで入店することは可能ですか？

A1：公式予約サイトにて毎月決められた日時に翌月分の予約受付が開始されます。枠は早期に埋まる傾向があります。予約なしの当日枠も用意されていますが、連日オープン前から整理券の配布や行列が発生するため、開店の1時間〜1時間半前には現地に到着しておくことをおすすめします。

Q2：ご飯のおかわりは本当に無料ですか？おこげは必ず食べられますか？

A2：コースや御膳のご飯はおかわり自由です。炊き上がりから10分以内の新鮮な銀シャリが提供され、2杯目以降におかわりを頼むと、土鍋の底にできる香ばしい「おこげ」を乗せて提供してもらえます（炊飯のタイミングにより白飯のみとなる場合もありますが、リクエスト可能です）。

Q3：料亭で提供されているお米やギフト商品は、店舗でその場で購入できますか？

A3：銀座米料亭の店頭には物販コーナーが併設されており、職人が厳選・ブレンドしたお米のパックや人気の調味料、一部のギフトセットを購入できます。内祝い用の大規模な詰め合わせや配送手配については、公式オンラインストアからの注文が最もスムーズです。