食べたスイカの種から実がなる？発芽の真実と失敗しない育て方を徹底解剖

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「スイカの味は水やりで決まる」と言われるほど、生育ステージごとの水分コントロールはシビアです。果実の肥大期と登熟期（完熟に向かう時期）では、真逆の水分管理が求められます。

人工受粉が成功して果実が鶏卵大からソフトボール大へと急激に肥大する「肥大期」は、最も多くの水分と養分を欲します。この時期に乾燥させると、果実が小さくなったり奇形果の原因になったりします。土の表面が乾いたら鉢底から流れ出るまでたっぷりと水を与えます。追肥のベストタイミングもこの段階です。果実がピンポン玉大になった頃、化成肥料（8-8-8など）を規定量与え、窒素・リン酸・カリウムをバランスよく補給します。

しかし、収穫予定日の約10日前〜2週間前に入ったら、潅水を段階的に減らして乾燥気味に管理します。根からの吸水を抑えることで果実内の余分な水分が抜け、糖度が劇的に凝縮されます。収穫直前の長雨や過剰な水やりは、急激な吸水圧によって果実が破裂する「裂果」を引き起こすだけでなく、水っぽく味の薄いスイカになる主原因となります。