舞鶴港とれとれセンターの海鮮丼は本当に得？その場で焼く海鮮焼きの値段と本音検証
「市場直営＝格安」というイメージを抱いて訪れると、メニュー看板の数字に一瞬足が止まるかもしれません。店舗ごとにあらかじめ用意されている既成の海鮮丼は、ネタの種類やボリュームに応じて1,800円, 3,500円程度が中心価格帯となっており、京都市内や都市部の海鮮居酒屋ランチと比べても極端な割安感はありません。
海鮮焼きについても、ホタテやサザエが1個500円, 800円、大ぶりのエビが1尾600円, 1,000円程度で推移しています。これは単なる食材の卸値ではなく、注文ごとに炭火や専用グリラーで火入れし、ゴミ処理まで含めたイートインスペースの利用価値が内包されているためです。格安のディスカウント体験を求めるとギャップが生じますが、「水揚げすぐの鮮度をその場で調理してもらうアトラクション」として捉えれば、妥当な対価といえます。
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