洋食屋ひかりのたまご完全攻略法！アクセス・駐車場から混雑回避のコツを徹底解説

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大分の洋食文化を語る上で欠かせない存在が、かつて大分市内で絶大な人気を誇った「洋食ひかり」です。老舗洋食店として地元住民の胃袋を掴んで離さなかった同店が幕を下ろした際、多くのファンがその味の喪失を惜しみました。その熱い要望に応える形で光吉の地に誕生したのが「洋食屋ひかりのたまご」です。

単なる店名の継承にとどまらず、厨房で守り抜かれる仕込みの工程、秘伝のソースのブレンド、そして鶏肉への火入れの技工に至るまで、職人の矜持が脈々と受け継がれています。さらに現在では、大分市津守にテイクアウト専門の「お弁当のひかり」も展開されるなど、ブランドの裾野は着実に広がりを見せています。