一蘭豊橋店の最新営業時間まとめ！深夜営業の有無とアクセス完全攻略法

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入店後、まず迎えてくれるのが食券機です。看板メニューである「天然とんこつラーメン」を選び、サイドメニューの半熟塩ゆでたまごや追加チャーシュー、きくらげなどを選択します。席に案内された後、一蘭の醍醐味である「オーダー用紙」に好みを記入していきます。

オーダー用紙では、味の濃さ、こってり度、にんにくの量、ねぎの種類（白ねぎ・青ねぎ）、チャーシューの有無、赤い秘伝のたれの量、そして麺のかたさを指定できます。唐辛子を基本に30数種類の材料を調合熟成させた「赤い秘伝のたれ」は、標準でもしっかりとした辛みとコクがありますが、初めての方は「基本」または「1/2倍」から試すのが定石です。スープ本来のまろやかな豚骨の風味をダイレクトに味わいたい場合は「なし」を選択するのも通の楽しみ方といえます。