一蘭三宮店の場所はどこ？生田ロード沿いの迷わないアクセスと行き方を徹底解説

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食券機でチケットを購入後、席に着いたら目の前にある「オーダー用紙」に好みを記入します。味の濃さ、こってり度、にんにくの量、ねぎの種類（白ねぎ・青ねぎ）、チャーシューの有無、秘伝のたれの量、麺のかたさの7項目を自分好みにカスタマイズできるのが一蘭の醍醐味です。

初めて訪れる方への王道カスタムは、「味の濃さ：基本」「こってり度：基本」「にんにく：少々」「ねぎ：青ねぎ」「チャーシュー：あり」「秘伝のたれ：1/2倍」「麺のかたさ：かため」の組み合わせです。一蘭独自の唐辛子ベース「赤い秘伝のたれ」は旨味が強い反面、辛さもしっかりしているため、まずは控えめにして豚骨スープ本来のまろやかさを味わうのが通の楽しみ方です。

そして忘れてはならないのが「替え玉」です。麺を半分以上食べ終えた段階で、手元の替え玉プレートを呼び出しボタンの上に置くだけでチャルメラの音が鳴り、一切言葉を発することなく追加注文が完了します。スープが冷めないうちに熱々の麺を投入し、卓上の出汁を微調整しながら味の変化を楽しむのが流儀です。