蓼科グランドホテル滝の湯の温泉＆部屋はどう？写真で見る設備の全貌

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夕食・朝食のメインとなるレストラン「エルバージュ」のバイキング・ビュッフェは、ホテルの看板コンテンツとして不動の地位を築いています。オープンキッチンではシェフが目の前で焼き上げる厚切りローストビーフや揚げたての天ぷら、信州名物の手打ち蕎麦など、出来立ての温かい料理が次々とサーブされます。

注目すべきは、季節ごとに展開される斬新な食の企画力です。共同通信PRワイヤーが配信した公式リリースにもある通り、館内では日本全国の郷土料理や名物素材を贅沢に集結させた「全国47都道府県ご当地フェア」などが精力的に企画され、何度訪れても飽きさせない工夫が凝らされています。長野県産の新鮮な高原野菜をふんだんに使ったサラダバーや信州サーモン、地元の銘酒・クラフトビールとのペアリングなど、大人を唸らせるクオリティを誇る一方で、キッズ専用のビュッフェコーナーや離乳食の無料提供など、ファミリーに対する細やかなホスピタリティも高く評価されています。